,
Последние новости 2021 Информационно развлекательный портал новости факты события
Работай над очищением твоих мыслей. Если у тебя не будет дурных мыслей, не будет и дурных поступков. (Конфуций)

Яндекс.Метрика

 

 

Коронавирус в РФ. Достоверная информация здесь
Россия до сих пор живёт по придуманными американцами в 1993-м правилам
Ещё помните Марту? Её фото спустя 38 лет - ахнете
Западные СМИ в ужасе: россияне смогут переизбрать президента в 2024...
Россияне помашут обновлённой Конституцией чиновникам со счетами за ...
В Китае узнали, кто завез коронавирус в Ухань
Племянника Путина спросили, кого он видит у власти. Ответ удивил
Педиатр пояснил, как болеют коронавирусом дети
Дату смерти можно предсказать по дате рождения: ученые
Новый Cadillac восхитил россиян
Мужчина осмелился спасти тонущего медведя, вот что было потом
Елена Ваенга объявила о рождении ребенка: новость привела в смятение
Как сохранить зрение после 50-ти? Один простой прием
Печальная весть для тех, кто хочет себе водительские права
Волевое решение Мишустина по пенсиям. Сюрприз для всех россиян
Названа самая важная причина голосования за поправки в Конституцию ...
Если вы проснулись с 3 до 5 утра: знайте, это сигнал свыше
Бездомная кошка попросилась к людям в квартиру. Утром люди опешили
Видео: простые прохожие рассказывают о политике в России. Это жёстко
Девушки, которые из кожи вон лезут ради внимания мужчин. 40 смешных...
35 лет вместе: что стало с Магомаевым и Синявской
Обновление Конституции для защиты и охраны – узнай самые важные доп...
Видео: простые прохожие рассказывают о политике в России. Это жёстко
Власти интересует мнение россиян по очень важному вопросу
Иосиф Пригожин попал в реанимацию
Когда коронавирус уйдет из России? Два сценария
Елена Ваенга объявила о рождении ребенка: новость привела в смятение
В Китае узнали, кто завез коронавирус в Ухань
Узнай, как Конституция вернёт справедливость в российское общество?
Почему за рубежом так боятся возможности россиян избрать Путина снова?
Ещё помните Марту? Её фото спустя 38 лет - ахнете
Западные СМИ в ужасе: россияне смогут переизбрать президента в 2024...
Каким чиновникам после обновления Конституции придётся расстаться с...
Лекарства без рецепта можно будет покупать онлайн
Важно мнение каждого: россиян попросили ответить на вопрос
Педиатр о коронавирусе. Что грозит детям?
Ситуация с коронавирусом. Официальная информация Минздрава РФ
Педиатр пояснил, как болеют коронавирусом дети
Племянника Путина спросили, кого он видит у власти. Ответ удивил
Что уже произошло и что ещё только ожидает в 2020 году: говорят рос...
Названа самая защищенная от коронавируса группа крови
Запад негодует от возможности россиян переизбрать президента в 2024...
Педиатр пояснил, как болеют коронавирусом дети
Правительство огласило меры поддержки экономики
Западные СМИ в ужасе: россияне смогут переизбрать президента в 2024...
Людям в изоляции помогут волонтеры
Вот это казус: ведущая забыла, что сидит за прозрачным столом
Находящаяся в Италии россиянка рассказала правду о коронавирусе
Почему за рубежом так боятся возможности россиян избрать Путина снова?
Названа самая защищенная от коронавируса группа крови
В Китае узнали, кто завез коронавирус в Ухань
Педиатр о коронавирусе. Что грозит детям?
Эксперт рассказал, что реально ждет россиян после обновления законов
Обновление Конституции для защиты и охраны – узнай самые важные доп...
Видео: простые прохожие рассказывают о политике в России. Это жёстко
Племянника Путина спросили, кого он видит у власти. Ответ удивил
Елена Ваенга объявила о рождении ребенка: новость привела в смятение
Ещё помните Марту? Её фото спустя 38 лет - ахнете
Россиянам предложили проголосовать за правопреемственность Союзу – ...
Власти интересует мнение россиян по очень важному вопросу
25.01.2021

Четверг в СССР был назначен рыбным днем

 Четверг в СССР был назначен рыбным днем

Натюрморт. Источник sovkusom.ru.

Московские истории

Советский человек знал: в четверг на мясной обед рассчитывать не стоит. Селедка под шубой на закуску, рассольник из рыбной мелочи, котлеты из мойвы — вот что встречалось в меню столовых и кафе, после того как в октябре 1976 года вышло постановление «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания».

Вообще-то рыбный день в СССР вводился дважды. Первое такое постановление появилось еще в 1932 году. Инициатором нововведения был нарком по снабжению Анастас Микоян. С мясом в те годы было плохо, а кормить трудящихся — надо. Назначили один день в неделю — рыбным. Нарком, обычно предпочитавший свинину, агитировал личным примером и приналег, как сам вспоминал, на рыбу – вареную, жареную и печеную.

Бывали и эксперименты. Например, рассказывал такое: «Один раз Сталин сказал, чтобы я организовал доставку в Москву нельмы. Это было нетрудно, стали привозить сырую рыбу. Я впервые в жизни узнал, что можно есть сырую рыбу. Вначале было противно даже трогать ее. Но потом понравилось. Крепко замороженная, как камень, тонко наструганная ленточками, она сразу подавалась на стол, чтобы не разморозилась. Вкушали сперва несмело, а потом понравилось.

Ощущение во рту было приятное, как будто кондитерское изделие. Брали рыбу, потом чеснок и соль и сразу же запивали рюмкой коньяку». Но в рабочих столовых, конечно, подавались блюда более привычные. Тем не менее, потребление рыбы и морепродуктов в СССР в 1937 году достигло всего лишь 5,6 кг в год на человека. Эксперимент не удался. Вернулись к этой теме уже после войны. Стали развивать рыбную отрасль.

 

Четверг в СССР был назначен рыбным днем

1960-е. Источник www.kleinburd.ru.

В середине 50-х появились консервы «килька в томате», ставшие истинным спасением для тех, у кого в кошельке пусто — 33 копейки все удовольствие. Ею обедали студенты, закусывали алкоголики, а рачительные хозяйки ухитрялись готовить из кильки и суп, и второе. Немедленно появился стих:

Килька плавает в томате,
Ей в томате хорошо!
Только я, такая матерь,
Место в жизни не нашёл!

Четверг в СССР был назначен рыбным днем

Плакат 1955 года. Художник Г. Солонин.

Наконец, в середине 1970-х за внедрение рыбы в рацион взялись всерьез. Министр рыбного хозяйства СССР Александр Ишков увидел в Испании рыбные магазины с холодильными камерами и аквариумами, в которых покупатели сами могли выбирать понравившийся экземпляр, и загорелся сделать сеть подобных магазинов. Так за несколько месяцев в Москве открылись пять первых магазинов "Океан".

На предприятиях общественного питания четверг назначили рыбным днем. Реклама рыбы смотрела отовсюду. "Экономьте время - покупайте рыбную кулинарию", "Всем давно узнать пора бы, как вкусны и нежны крабы", "Кетовая икра полезна и вкусна". Повара столовых и кафе придумывали новые рецепты и пускали в ход старые, проверенные. Селедка под шубой, салат «мимоза», биточки из минтая, треска, запеченная под майонезом (тогда дешевейшая рыба), появился шпротный паштет и салат из морской капусты, а за немалые 3 рубля можно было отведать шашлык из осетрины. Пробовали вводить в рацион китовое мясо (делали даже китовую колбасу), но не пошло. Вошла в обиход ледяная рыба, появились неведомые доселе нототения и макрурус.

«Рыбный четверг» продержался до самой перестройки. Отношение к нему некоторых выразила группа «Манго-Манго» песней «Лучшая рыба — это колбаса!». Тем не менее, и сейчас многие кафе и рестораны, учитывая склонность к ностальгии, назначают у себя четверг рыбным днем.  Московские истории

Читать на нашем сайте: Как работают самые популярные диеты: рассказываем подробно

    Добавить комментарий
    Введите код с картинки