,
Последние новости 2021 Информационно развлекательный портал новости факты события
Работай над очищением твоих мыслей. Если у тебя не будет дурных мыслей, не будет и дурных поступков. (Конфуций)

Яндекс.Метрика

 

 

Коронавирус в РФ. Достоверная информация здесь
Россия до сих пор живёт по придуманными американцами в 1993-м правилам
Ещё помните Марту? Её фото спустя 38 лет - ахнете
Западные СМИ в ужасе: россияне смогут переизбрать президента в 2024...
Россияне помашут обновлённой Конституцией чиновникам со счетами за ...
В Китае узнали, кто завез коронавирус в Ухань
Племянника Путина спросили, кого он видит у власти. Ответ удивил
Педиатр пояснил, как болеют коронавирусом дети
Дату смерти можно предсказать по дате рождения: ученые
Новый Cadillac восхитил россиян
Мужчина осмелился спасти тонущего медведя, вот что было потом
Елена Ваенга объявила о рождении ребенка: новость привела в смятение
Как сохранить зрение после 50-ти? Один простой прием
Печальная весть для тех, кто хочет себе водительские права
Волевое решение Мишустина по пенсиям. Сюрприз для всех россиян
Названа самая важная причина голосования за поправки в Конституцию ...
Если вы проснулись с 3 до 5 утра: знайте, это сигнал свыше
Бездомная кошка попросилась к людям в квартиру. Утром люди опешили
Видео: простые прохожие рассказывают о политике в России. Это жёстко
Девушки, которые из кожи вон лезут ради внимания мужчин. 40 смешных...
35 лет вместе: что стало с Магомаевым и Синявской
Обновление Конституции для защиты и охраны – узнай самые важные доп...
Видео: простые прохожие рассказывают о политике в России. Это жёстко
Власти интересует мнение россиян по очень важному вопросу
Иосиф Пригожин попал в реанимацию
Когда коронавирус уйдет из России? Два сценария
Елена Ваенга объявила о рождении ребенка: новость привела в смятение
В Китае узнали, кто завез коронавирус в Ухань
Узнай, как Конституция вернёт справедливость в российское общество?
Почему за рубежом так боятся возможности россиян избрать Путина снова?
Ещё помните Марту? Её фото спустя 38 лет - ахнете
Западные СМИ в ужасе: россияне смогут переизбрать президента в 2024...
Каким чиновникам после обновления Конституции придётся расстаться с...
Лекарства без рецепта можно будет покупать онлайн
Важно мнение каждого: россиян попросили ответить на вопрос
Педиатр о коронавирусе. Что грозит детям?
Ситуация с коронавирусом. Официальная информация Минздрава РФ
Педиатр пояснил, как болеют коронавирусом дети
Племянника Путина спросили, кого он видит у власти. Ответ удивил
Что уже произошло и что ещё только ожидает в 2020 году: говорят рос...
Названа самая защищенная от коронавируса группа крови
Запад негодует от возможности россиян переизбрать президента в 2024...
Педиатр пояснил, как болеют коронавирусом дети
Правительство огласило меры поддержки экономики
Западные СМИ в ужасе: россияне смогут переизбрать президента в 2024...
Людям в изоляции помогут волонтеры
Вот это казус: ведущая забыла, что сидит за прозрачным столом
Находящаяся в Италии россиянка рассказала правду о коронавирусе
Почему за рубежом так боятся возможности россиян избрать Путина снова?
Названа самая защищенная от коронавируса группа крови
В Китае узнали, кто завез коронавирус в Ухань
Педиатр о коронавирусе. Что грозит детям?
Эксперт рассказал, что реально ждет россиян после обновления законов
Обновление Конституции для защиты и охраны – узнай самые важные доп...
Видео: простые прохожие рассказывают о политике в России. Это жёстко
Племянника Путина спросили, кого он видит у власти. Ответ удивил
Елена Ваенга объявила о рождении ребенка: новость привела в смятение
Ещё помните Марту? Её фото спустя 38 лет - ахнете
Россиянам предложили проголосовать за правопреемственность Союзу – ...
Власти интересует мнение россиян по очень важному вопросу
11.12.2020

История традиции чаепития на Руси

 История чаепития на Руси

Великолепный поэт Андрей Вознесенский писал, что русская душа «имеет форму самовара». Да, кажется что чаепитие, ароматный дымок на чашечками, пыхтящий самовар - это все исконно русское, традиционное, в России зародившееся. А на самом деле все не совсем так, и когда чай появился на Руси, то он изначально не был принят и оценен по достоинству. Сегодня же русский самовар - это своеобразный символ России. Когда же русские люди начали пить чай, какие бывали самовары, куда следовало класть чайную ложечку, как полагалось вести себя во время чаепития и причем тут Китай.

Когда на Руси появился чай: от неприятия Ивана III до чайного переполоха при Екатерине II

История чаепития на РусиКогда в далёком 1462 году в России появился первый чай, завезенный китайскими купцами, Иван III не оценил этот напиток. С таким же недоумением и презрением отнесся к чаю царь Михаила Федорович, получив его в подарок от Алтын-хана в 1638 году. Четыре пуда чая затерялись где-то среди царского окружения. Похоже, что его все же потихоньку попивали, так как когда в 1665 году царь Алексей Михайлович заболел животом, приближенные принесли ему отведать чайку. Напиток помог царю, и он на радостях велел наладить регулярные закупки в Китае. Постепенно ароматный напиток очень понравился русским.

Когда на трон взошла Екатерина II, чаепитие стало развиваться очень активно. Ежегодно в Россию доставлялась не менее 6000 нагруженных чайным листом верблюдов. Постепенно на задний план отошли морсы, медовуха, квас. А чаю требовалось все больше и больше, его стали привозить из Индии и Цейлона, морем, через Одессу, а с 1880 года, когда открылась Транссибирская Железнодорожная магистраль, то и на поездах. В Санкт-Петербурге обожали чай с цветочным оттенком и типсами, а вот в Москве с удовольствием употребляли сорта «серебряные иглы», «жемчужный», «лянсин императорский».

 

Дворяне, купцы, посетители столовых, простолюдины - у всех свои церемонии

История чаепития на РусиВсе слышали о китайской чайной церемонии, но не все знают, что русские чайные традиции тоже имели свои особенности. Дворяне, купцы, помещики, мещане, и простолюдины пили чай по-разному. Например, аристократы изо всех сил подражали англичанам, граждане мещанского сословия, то есть служащие, мелкие чиновники, торговцы старались не отставать, Но это им не всегда удавалось, и пили они чай без особых «заморочек». Что касается простого народа, то ему не до церемоний было. Хорошо бы после работы поесть, да чайку горячего выпить, да спать поскорее речь. А там глядишь утро, опять на работу. Чаепитие стало настолько популярным, что его использовали для решения важных дел. За чашкой чая могли договориться о помолвке, совершить важную сделку, даже помириться после долголетней вражды. Мещане обожали пить чай и слушать музыку и пение. Говорят, что именно во время чайных встреч и был сформирован такой популярный музыкальный жанр как романс. Сегодня без чаепития сложно представить жизнь россиян.

А самовар то, оказывается, не русское изобретение, и откуда его привезли в Россию

История чаепития на РусиКажется, что может более русским, чем самовар? А вот и нет. Этот предмет тоже пришел из-за границы. Например, в древнем Иране, Японии и Китае были так называемые цибати и хо-го. А древние римляне использовали подобие самовара, аутепса, представляющий собой сосуд с двумя емкостями - для угля и воды. Сбоку имелось отверстие, куда помещали раскаленный уголь, а жидкость наливали при помощи ковша, поскольку у устройства не было крана. Когда было очень жарко, в отделении для угля клали лед. Первый самовар появился в России при Петре I - царь привез его из Голландии. А уже в 1812 году в Туле была открыта фабрика Василия Ломова, она и занялась производство самоваров. Качество изделий было таким высоким, что царь удостоил фабрику милости носить государственный герб России. Было много мастеров самоварных дел, имевших фирменное клеймо: Воронцовы, Шемарины, Баташевы, Ваныкины. Самовар стал не только емкостью для чая, это было настоящее произведение искусства. Их делали разных форм и размеров, выбирался красивый дизайн, в общем, творческий потенциал использовался вовсю. Изначально самовары грели с помощью угля или дров. Только в конце 19 - начале 20 века стали производить иные виды, например, известный самовар Черниковых (медный, с трубой), а также керосиновый вариант. Советские люди прекрасно помнят электрические модели, которые ставили в центр стола во время праздников.

Кто пил чай из блюдца и как с помощью чайной ложки можно было разговаривать

История чаепития на РусиЧасто в советских фильмах про дореволюционную Россию можно увидеть, как дородная купчиха наливает чай в блюдце и аппетитно прихлебывает. Когда нужно было изобразить, извозчика или прислугу, также использовался этот прием - шумно втягивать чай с блюдечка. Возможно, так и было не только фильмах. Но высшее общество всегда считало такой способ слишком вульгарным. Кстати, на самом деле и купцы, и простолюдины пили чай с сахаром вприкуску, то есть в чашку его не клали. Считалось, что так вкуснее и экономнее. Ведь во время чаепития могли выпить до 10 чашек. Когда же наступил предел и человеческий организм больше не принимал жидкость, то чашку или стакан переворачивали вверх дном. Так делали 18-19 веках, это был своеобразный знак, обозначавшие что «больше мне чаю не наливать». Аристократы клали сахар в чай, и аккуратно размешивали чайной ложечкой. Пока шел процесс, ложка ждала на блюдце, если же надо было сигнализировать хозяйке дома, что больше пить не хочется, следовало ее положить в опустевшую чашку. Такой своеобразный чайный язык.

Когда началась мода на чайные сервизы

История чаепития на РусиЧайные сервизы всегда были мечтой хозяек, неважно, в какой стране они жили. Когда в 18 веке в Европе стали производить фарфоровую посуду, она была настолько дорогой, что купить ее мог не каждый. Но в скором времени фарфор подешевел и сервизы стали более доступными. В России роскошные чайные наборы изготавливали на императорском фарфоровом заводе, который был основан в 1744 году в Санкт-Петербурге. Когда к власти пришла Екатерина II, на заводе стали делать потрясающие фамильные чайные сервизы. В 1925 году завод был переименован и стал носить имя Михаила Ломоносова. Но и сегодня «ЛФЗ» - это самый известный поставщик российского фарфора. Тонкий, звонкиq, прозрачный костяной фарфор пользуется невероятным спросом во всем мире. Что касается Руси, то, например, в трактирах или в обычных домах не высокого достатка использовалась фаянсовая посуда. В СССР сервизы бережно хранили и передавали детям в качестве наследства. Немецкая «Мадонна» было лучшим подарком на свадьбу или другую знаменательную дату.

культурология 

 

    Добавить комментарий
    Введите код с картинки