Вольфия - самый маленький цветок в мире.

На фото Вольфия - самый маленький цветок в мире.

Вольфия относится к подсемейству рясковых, которые сами по себе невелики. Но даже среди них она - лидер минимализма. Цветы Вольфии в длину всего 1 миллиметр!

Любопытно, что Вольфия - полезна для человека. Этот удивительный цветок содержит столько же белков, сколько и соевые бобы. Причем, если к сое многие относятся с предубеждением из-за высокого содержания в ней фитоэстрогенов, то у Вольфии этого недостатка нет.

По составу, в высушенной Вольфии около 20% белков. Для сравнения, у бобовых этот показатель в среднем находится на уровне 10-12%. В некоторых странах из вольфий даже выпекают сдобу. Но пока, гораздо чаще, эти цветки используют для корма аквариумных рыбок.