Почему при поедании кислой еды закрываются глаза?

Когда человек потребляет кислую пищу, например, лимон или кислый салат, это может вызвать рефлекторную реакцию - закрытие глаз. Однако что стимулирует эту реакцию?
Если вы попробуете откусить кусочек лимона, ваши глаза, скорее всего, закроются (или вы почувствуете сильное желание прикрыть веки)!

Этот феномен связан с реакцией на кислоту, которая активирует рецепторы в ротовой полости и может вызывать сокращение лицевых мышц, включая мышцы вокруг глаз. Но какой смысл этого рефлекса?

Ученые допускают, что этот рефлекс возник у наших предков, которые ели сочные фрукты, включая кислые. Зажмуривание глаз стало защитным механизмом от брызг кислого сока, которые могли вызвать раздражение и временную слепоту.

По сравнению со сладким, горьким и соленым, кислый обладает более раздражающим эффектом на слизистую глаз. Поэтому эволюционно сформировавшийся защитный механизм активируется при появлении кислого вкуса, предотвращая возможное повреждение или раздражение глаз.

Эта черта, скорее всего, помогла выживать предкам, которые столкнулись с кислой едой - в отличие от тех, кто не закрывал глаза. Может быть, после попадания кислоты в глаза, наши предки теряли ориентацию и становились легкой добычей для хищников? Кто знает!